在生活水平日益提升的今天，人們對食品的健康與安全開始注重了，因而有很多同學在國外留學時，挑選入讀
食品學專業(yè)，此次便以日本的食品學專業(yè)為例子，與同學們一同剖析一下，日本食品學得隱秘。
日本食品學是什么?
食品科學是食品的前提科學與應(yīng)用科學： 其標準從農(nóng)牧業(yè)科學與營養(yǎng)科學的重合下手，根據(jù)食品安全與食品加工制作科學層面
開展正確引導，為食品技術(shù)發(fā)展提供數(shù)據(jù)。
食品科學聚集了好幾個科學課程。 它融入了有機化學、物理學、生理、微生物學和細胞生物學等方面的定義。比如，食品技術(shù)融合
了化學工藝這個概念。
食品科學家里的主題活動包含推出新的食品、設(shè)計制造這種食品工藝、挑選包裝制品、保存期科學研究、應(yīng)用調(diào)查組或潛在用戶
進行產(chǎn)品感觀評定，及其微生物菌種和化學測試。食品科學家能夠研究和食品生產(chǎn)制造以及特點密切相關(guān)的更最基本的狀況，自然，針對
食品特性還會開展深層次探究。
日本食品學教育宗旨：
培養(yǎng)具備有機化學、分子生物學、食品工程項目、食品安全和營養(yǎng)成分、食品分析和檢查等層面基本理論和專業(yè)技能，使學生讓他們在食品的生
產(chǎn)質(zhì)量管理、科學科學研究、產(chǎn)品研發(fā)、建筑工程設(shè)計及食品安全質(zhì)量檢驗、操縱、管理方面綜合專業(yè)技能，變成復(fù)合型的工程設(shè)計人
才。
日本食品學課程：
食品有機化學、食材物理學、食品工程項目、食品微生物學、食品設(shè)計概論、食品社會經(jīng)濟學、分子美食、質(zhì)量控制、細胞生物學、食品化
學、有機化學、食品醫(yī)學免疫學、食品安全質(zhì)量、食品進出口貿(mào)易檢測等
學校強烈推薦：
大阪大學、京都大學、御茶水女子大學、筑波大學、早稻田大學、沈陽工業(yè)大學、廣島大學、北海道大學、
總體來說，日本食品學專業(yè)還是很不錯的，涉及到的范疇也挺寬闊，所以也是一個不錯的如何選專業(yè)。
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