據(jù)留學(xué)賦能介紹：隨著健康生活方式、微博、美食隨手拍的普及，越來(lái)越多人對(duì)飲食產(chǎn)生濃厚的興趣。“吃貨”、“深夜食堂黨”等新興詞匯也漸漸被許多人當(dāng)做標(biāo)簽來(lái)形容自己以吃為樂(lè)的生活方式。人們關(guān)注飲食、營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。與之俱來(lái)的食品安全問(wèn)題也越發(fā)受到人們的重視。再加上興趣的推動(dòng)作用，越來(lái)越多的學(xué)生選擇學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
前往德國(guó)留學(xué)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)在培養(yǎng)方面有一定的要求，打算前往的學(xué)生應(yīng)該多注意：
1.系統(tǒng)全面地掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，能運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)進(jìn)行不同人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù);掌握膳食設(shè)計(jì)科學(xué)理論，并具較有熟練的膳食制作實(shí)踐技能;并掌握現(xiàn)代膳食集團(tuán)的相關(guān)管理理論與知識(shí)。
2.畢業(yè)時(shí)能綜合運(yùn)用所學(xué)的基本理論與實(shí)踐技能，達(dá)到中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、中級(jí)及以上烹調(diào)師，取得營(yíng)養(yǎng)配餐師、中級(jí)及以上烹調(diào)師等職業(yè)資格證書(shū)和其它相關(guān)管理證書(shū)，能夠勝任大、中型膳食集團(tuán)和飯店餐飲部門(mén)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù)、膳食設(shè)計(jì)與質(zhì)量控制等方面的管理工作。
3.掌握英語(yǔ)的讀、寫(xiě)、聽(tīng)、說(shuō)能力，能借助工具書(shū)閱讀本專業(yè)的外文書(shū)刊，并具有一定專業(yè)英語(yǔ)會(huì)話能力，畢業(yè)時(shí)達(dá)到學(xué)校要求的英語(yǔ)水平。有一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。
4.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的一般方法，有獨(dú)立獲取知識(shí)和信息的能力，了解本學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)。
5.掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能與知識(shí)，養(yǎng)成自覺(jué)鍛煉身體的習(xí)慣，在校期間應(yīng)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)，具有健康的體魄。
營(yíng)養(yǎng)師如今已成為國(guó)內(nèi)外學(xué)校、醫(yī)院、酒店、餐廳必不可少的角色，部分明星或中上階層也會(huì)聘請(qǐng)私人營(yíng)養(yǎng)師。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)可謂前途一片光明，就業(yè)前景很樂(lè)觀。感興趣的學(xué)生可以把它列為備選項(xiàng)。
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