紐約大學(xué)的酒店管理包括運(yùn)營(yíng)和管理兩個(gè)方面。它是指飯店管理者對(duì)人力資源、物力資源、財(cái)力資源、時(shí)間、信息等進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和激勵(lì)的一系列活動(dòng)的總和。所擁有的酒店、度假村、餐廳和會(huì)議中心在了解市場(chǎng)需求的前提下，才能有效地實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
紐約大學(xué)酒店企業(yè)管理人員專業(yè)設(shè)置
組織和管理原則；度假村、油輪和娛樂業(yè)務(wù)；食品加工；營(yíng)養(yǎng)；酒店管理行業(yè)的法律問題；食品采購(gòu)和成本控制；全球旅游地理；食品服務(wù)布局、設(shè)計(jì)和補(bǔ)充。
紐約大學(xué)酒店管理學(xué)費(fèi)
專業(yè)學(xué)費(fèi):￥258432 一年，專業(yè)學(xué)制：4年。
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